Zielony Koperek – przepisy, podróże i porady ogrodnicze
Jedzenie, natura, podróże – to co w życiu liczy się najbardziej
O tym, że nie istnieje coś takiego jak jeden przepis na „prawdziwe kimchi” pisałam już we wpisie o pogi-kimchi. Bo odmian kimchi, czyli fermentowanych jest ogrom. A jednak kiedy ostatnio… Read More
Nie umiem gotować jajek w koszulkach. Mam na myśli gotowanie ich w taki… bajerancki sposób, który dla większości ogarniętych ludzi jest czymś zupełnie normalnym. Bo przecież tradycyjnie jajka w koszulce… Read More
Są słowa, których nie znoszę. Parafianin i małżonek, to tylko dwa z nich. Źle mi się układają w uszach. Nie lubię tego, jak brzmią. Jest też zupełnie oddzielna grupa wyrazów,… Read More
Przyznam, że moje dotychczasowe doświadczenia z rybami w wydaniu kuchni skandynawskiej nie były dość szczęśliwe. W dziewięćdziesiątym którymś roku, w trakcie obozu harcerskiego w Szwecji, miałam ogromną nieprzyjemność jeść kiszone… Read More
Tatar ze śledzia w marynowanych burakach i ja – to była miłość od pierwszego usłyszenia. Najpierw powiedziała mi o nim kulinarkowa Magda, która widząc moje błagalne spojrzenie obiecała, że przepis… Read More
…a mówiąc ściślej – carpaccio z pieczonego buraka. Jedna z kilku potraw, które od dłuższego czasu tkwiły na mojej baardzo długiej liście rzeczy do zrobienia. W zasadzie w szybszym tempie… Read More
„Burak”…słowo, które nie wiedzieć kiedy, nabrało negatywnego znaczenia. Chcesz określić człowieka o wątpliwych zasobach intelektualnych, bez kultury i ogłady? Aby go krótko i celnie scharakteryzować, wystarczy właśnie to jedno, krótkie… Read More
No nie powiem – wyglądem nie oszałamiają. Ale czy standardowe burgery mięsne są przystojne i urocze? Raczej nie. A burgery z buraków nie dość, że są naprawdę smaczne, to dużo… Read More
Pierwszym, co przychodzi mi na myśl, gdy usłyszę słowo „buraki”, są zasmażane buraczki w białostockim barze szybkiej obsługi „Topolanka”. Lub takie same buraczki, robione przez moją mamę. Jako drugi przychodzi… Read More
Buraki uwielbiam chyba od zawsze, w sałatce na zimno z cebulą, ale chyba jeszcze bardziej zasmażane…mhhhh… Ale pokochałam je jeszcze bardziej, gdy dowiedziałam się, jakie to warzywo ma moc. Można… Read More