Zanim przejdę do przepisu na wegański beet bourguignon z suszonymi boczniakami, to chwilę powspominam. Zakładam, ze raczej nikt, albo minimalna liczba osób czytających te słowa pamięta początki mojego blogowania. Otóż… Read More
Kategoria: kuchnia francuska
Pieczone kasztany
„W Paryżu najlepsze kasztany są na placu Pigalle” – „Zuzanna lubi je tylko jesienią”. A Sylwia (czyli ja – jeśli Drogi Czytający tego nie wiesz, a nie wiedzieć możesz) jadła… Read More
Atuty – krótki kurs kuchni francuskiej
Trochę zmogła mnie choroba, po trosze pochłonęły mnie różne obowiązki. Dlatego też, dużo później (duuuuuużo) niż powinnam, dodaję post o fantastycznych warsztatach, w których brałam udział. Były tak niesamowite, że… Read More
Brioszki ze śliwkową nutellą i kokosem
Brioszki – do tej pory miałam z nimi styczność (jeśli tak to można nazwać), jedynie wtedy, gdy oglądałam jedną z moich ulubionych scen w „Dniu Świra”: -Sylwuniu! Synuniu, w kuchni… Read More
Tarta z kremem budyniowym i korzennymi, karmelizowanymi śliwkami
Czego, jak czego, ale śliwek to w tym roku mi nie brakuje. Śliwkowe drzewo, które co roku dość skąpo raczyło swoimi owocami, w tym sezonie postanowiło wynagrodzić ubiegłoroczne nieurodzaje i… Read More
Kwiaty cukinii faszerowane serem mozzarella
Powoli leczę się z mojej obrzydliwej ignorancji. Bo jeszcze stosunkowo niedawno myślałam, że kwiaty, to może jeść jedynie mój królik, a z roślin to ja jednak pozostanę przy warzywach i… Read More
Na setne urodziny Julii – tartaletki z malinami i crème anglaise
Leżałam sobie wczoraj w łóżku licząc plamy na suficie i godząc się z myślą o ostatnim dniu urlopu, kiedy kuleżanka Aleksandra wysłała mi wiadomość, przypominającą o setnych urodzinach Julii Child.… Read More
Julia Child – tarta, truskawki, creme pattisiere
Bardzo lubię Julię Child. Nie będę jednak udawała wielkiej znawczyni, która zarówno jej przepisy, jaki całą kuchnię francuską, wyssała z mlekiem matki. Tak naprawdę pierwszy raz usłyszałam o Julii dość… Read More
Radiowe pogaduszki i francuska zupa piwna
Z zamiarem zrobienia tej zupy nosiłam się od roku. Ano niby czemu miałabym się nie nosić, skoro jest to zupa robiona na piwie. A ja piwo lubię. Nie powiem, że… Read More
Pieczony dorsz na purée z brokułów
DORSZ PIECZONY W FOLII Składniki: – 2 filety z dorsza – natka pietruszki – ząbek czosnku – cytryna – sól – pieprz ziołowy – koperek Przygotowanie: Filety myjemy i osuszamy.… Read More