Tu nie będzie jakiegoś rozwlekłego wstępu. Nie mam specjalnej historii w związku z kiszeniem cukinii. Za to jej samej mam dużo i przetwarzam ją na różne sposoby. I paprykę gochugaru… Read More
Cukinia kiszona z papryką gochugaru i kwiatem aksamitki
Kategoria: przystawki
Hummus taki smaczny bo izraelski jak tylko potrafię
Jak zrobić kremowy, izraelski hummus? Oto kilka wskazówek
Kwiaty cukinii faszerowane tofu i soczewicą – w cieście
Zamieszkałam na wsi. No tak częściowo, bo chata nie nadaje się (jeszcze!) do mieszkania w niej non stop. Ale na tyle na ile jest to możliwe, to staram się w… Read More
Pieczone bataty faszerowane komosą i szpinakiem
Kiedy życie bez uprzedzenia rzuca mi poniedziałkiem w twarz… albo jesienią, albo inne kłody pod nogi, to ja mu ziemniakiem. Bezlitośnie. I nie, żeby życiu ból jakiś sprawić, wymierzyć ziemniaczany… Read More
Śledź w sosie chrzanowym z rodzynkami
Może i nie pachną dobrze – mówili. Ale smakują wyśmienicie – mówili. Był rok ’99. Szwecja. Obóz skautowy. Dowiedzieliśmy się, że mamy iść na jakąś specjalną kolację. Surströmming jako danie… Read More
Pieczone kasztany
“W Paryżu najlepsze kasztany są na placu Pigalle” – “Zuzanna lubi je tylko jesienią”. A Sylwia (czyli ja – jeśli Drogi Czytający tego nie wiesz, a nie wiedzieć możesz) jadła… Read More
Wiejski dip z serem cheddar
W czasach, gdy nie potrafiłam gotować, ale tak naprawdę nie potrafiłam i najbardziej wyrafinowanym daniem, jakie przygotowałam była zupka Vifon “coś tam w pięciu smakach”, uważałam, że są dwa rodzaje… Read More
Grzanki z grilowanym serem halloumi
Kiedy podróżuję, to rzadko zwiedzam. Od realizowania punk po punkcie tras polecanych przez przewodniki, wolę odwiedzać miejsca mniej oczywiste, dziwne, spotykać ludzi i jeść. To właśnie w ten sposób, snując… Read More
Dip z awokado, czyli klasyczne, meksykańskie guacamole
Hola amigos! Macie takie dania, potrawy, napoje czy cokolwiek innego, czego kiedyś nie lubiliście jeść/pić, a dziś należą do Waszych kulinarnych ulubieńców? U mnie taka lista jest dość długa i… Read More
Gravlax w burakach, czyli łosoś po skandynawsku
Przyznam, że moje dotychczasowe doświadczenia z rybami w wydaniu kuchni skandynawskiej nie były dość szczęśliwe. W dziewięćdziesiątym którymś roku, w trakcie obozu harcerskiego w Szwecji, miałam ogromną nieprzyjemność jeść kiszone… Read More