Jak to mówią moi znajomi: “gdy dieta roślinna wjedzie za mocno…”. No można sobie heheszkować, why not. Ale ja lubię to, że dzięki temu, że oprócz cukinii, ogórków, pomidorów, groszku, rzodkiewek i innego dobra, posiałam też w ogródku różne kwiaty. Kwiaty jadalne. Nie tylko odstraszają różne szkodniki ogrodowe, ale również nadają się do jedzenia. Nasturcji posiałam akurat nawet za dużo, nie spodziewałam się, że to gościówa, która może się tak rozrosnąć.
Nasion chabru z kolei mogłam sypnąć trochę więcej, bo nie tylko jest kwiatem jadalnym, który można dodać do sałatki, deserów, zrobić lemoniadę, ale ma również zastosowanie kosmetyczne. Aktualnie robię ocet chabrowy, z którego później zrobię tonik do twarzy.
Kwiaty chabra mają smak dość delikatny, natomiast kwiaty nasturcji są w smaku bardzo wyraziste. Oto moja propozycja bardzo prostej sałatki z ich liśćmi.
SAŁATKA Z PŁATKAMI NASTURCJI I CHABRA BŁAWATKA – SKŁADNIKI
- pomidor
- kilka rzodkiewek
- kilka liści sałaty lodowej
- pół papryki
- kilka liści kwiatów nasturcji
- kilka liści kwiatów chabra bławatka
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
SAŁATKA Z PŁATKAMI NASTURCJI I CHABRA BŁAWATKA – PRZYGOTOWANIE
liście nasturcji i bławatki delikatnie płuczemy i odkładamy na ręcznik, aby wyschły.
Warzywa myjemy i kroimy w kostkę, pomidory w ósemki. Wrzucamy je do miski. Dodajemy 2-3 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku. Mieszamy.
W palcach rwiemy liście na kawałki, dodajemy do warzyw. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na talerz lub do miski. Możemy udekorować kilkoma całymi, nierozdrobnionymi kwiatami nasturcji i chabra.
Smacznego!
