Tu nie będzie jakiegoś rozwlekłego wstępu. Nie mam specjalnej historii w związku z kiszeniem cukinii. Za to jej samej mam dużo i przetwarzam ją na różne sposoby. I paprykę gochugaru… Read More
Cukinia kiszona z papryką gochugaru i kwiatem aksamitki
Kategoria: cukinia
Podlaska tołkanica – wersja zweganizowana, z cukinią
Już kiedyś pisałam o podlaskiej tołkanicy. Tyle, że było to w tym, bodajże dwuletnim, okresie, w którym wróciłam do jedzenia mięsa. Także dodatek z boczku w niczym mi nie przeszkadzał.… Read More
Kwiaty cukinii faszerowane tofu i soczewicą – w cieście
Zamieszkałam na wsi. No tak częściowo, bo chata nie nadaje się (jeszcze!) do mieszkania w niej non stop. Ale na tyle na ile jest to możliwe, to staram się w… Read More
Zupa krem z cukinii
Zastanawiałam się ostatnio nad plusami, jakie płynął z niezaprzeczalnego faktu, jakim jest nadchodząca jesień. Bo jakieś być muszą. No np. nowe, jesienne buty czy inne kiecki. Albo kolorowe rajstopy. I… Read More
Kwiaty cukinii faszerowane serem mozzarella
Powoli leczę się z mojej obrzydliwej ignorancji. Bo jeszcze stosunkowo niedawno myślałam, że kwiaty, to może jeść jedynie mój królik, a z roślin to ja jednak pozostanę przy warzywach i… Read More
Placki cukiniowo – ziemniaczane z sosem kurkowym
Jednym z pozytywnych rezultatów mojego udziału w radiowej audycji „Czas skowronków”, jest to, że udalo mi się od Bożeny, prowadzącej ten program, uzyskać kilka, bardzo ciekawych przepisów. A wśród nich… Read More
Podwójnie czekoladowe ciasto z cukinią
Składniki: – 300 g. mąki pszennej – pół szklanki oleju – 120 g. miękkiego masła – 250 g drobnego cukru do wypieków – 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ja nie… Read More
Warzywne leczo
Składniki: – cukinia – 4 papryki – 5 pomidorów – 3 cebule – sól i pieprz – oliwa Przygotowanie: Papryki myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy je w na małe… Read More
Kotlety z cukinii
Składniki: – duża cukinia – 2 jajka – mała marchewka – 1 szkl. mąki – mała cebula – ząbek czosnku – sól i pieprz – zioła prowansalskie – ser pleśniowy… Read More
Dietetyczny pasztet z cukinii
Składniki: – 2 średnie cukinie – 1 papryka – 1 duża marchew – bułka tarta – jajko – sól – pieprz – chilli suszone – zioła prowansalskie – papryka słodka… Read More