Ta tarta miała mi się nie udać. Albo inaczej: na pewnym etapie jej przygotowania byłam pewna, że nic z tego nie wyjdzie. Że będzie się rozpadać, rozłazić, że będzie niesmaczna.… Read More
Wegański Quiche Lorraine, czyli tarta z boczkiem bez boczku
Kategoria: Przepisy
Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kiszone ziemniaki Hasselback
No to już jest istna dekadencja i rozpusta. Bo nie dość, że to są ziemniaki, co już same w sobie jest dobrem (ziemniaczana miłość na zawsze w mym sercu), to… Read More
Kimchi z buraka to fermentowana miłość
O tym, że nie istnieje coś takiego jak jeden przepis na “prawdziwe kimchi” pisałam już we wpisie o pogi-kimchi. Bo odmian kimchi, czyli fermentowanych jest ogrom. A jednak kiedy ostatnio… Read More
Sałatka ziemniaczana z kiszonych ziemniaków
Ale jak to? Kisisz ziemniaki? Z I E M N I A K I? To się da? A to zdrowie? Przecież nie można jeść surowych ziemniaków… Hold on! A kto… Read More
Pogi-kimchi – przepis na tradycyjne, koreańskie kimchi
Na wstępie powinnam dodać, że to nie tylko sprawdzony przepis na koreańskie kimchi, ale co więcej – przepis na koreańskie kimchi w wersji wegańskiej*. Ale zanim w ogóle przejdę do… Read More
Kopytka dyniowe – wegańskie
Żadna to tajemnica, dla osób, które mnie znają osobiście lub raz na jakiś czas zaglądają na mój Instagram, że kocham ziemniaki. Kartofle. Pyry. A od niedawna kocham też kopytka dyniowe.… Read More
Polskie kapary – kiszone i marynowane nasiona nasturcji
Kapary, takie oridżinal, to nie jest najtańsza rzecz. Mały słoiczek kosztuje od kilku do nawet kilkunastu złotych. Ale, ale! Polacy nie gęsi, swoje kapary mają. I to za grosze. Polskie… Read More
Cukinia kiszona z papryką gochugaru i kwiatem aksamitki
Tu nie będzie jakiegoś rozwlekłego wstępu. Nie mam specjalnej historii w związku z kiszeniem cukinii. Za to jej samej mam dużo i przetwarzam ją na różne sposoby. I paprykę gochugaru… Read More
Wegańskie placki ziemniaczane z kiszonym selerem
O podstawach fermentacji i kiszenia pisałam TUTAJ. Jest tam m.in. informacja, że fermentacja jest sposobem przedłużania życia jedzenia. Ale dla mnke fermentowanie to również rodzaj… hobby? Na pewno rodzaj jakiegoś… Read More
Jesienna, pikantna zupa z dyni
Dynia jest jak tofu. No pod tym względem, że sama z siebie nie ma smaku i charakteru. Trzeba się trochę postarać, aby jedno i drugie jej dodać. Nie jest to… Read More