Sałatka z orzeszkami ziemnymi

To
było zrządzenie losu. Może zacznę od tego, że od półtora miesiąca
szukałam sposobu na wykorzystanie solonych orzeszków, które zostały mi
po przygotowaniu sernika z orzeszkami.
Jak zwykle kupiłam za duże opakowanie i nie miałam co zrobić z
niewykorzystaną częścią. Próbowałam nimi karmić swojego królika. Jak się
okazało – Korek nie lubi orzeszków. Mało tego, one wyzwalają w nim
jakieś skrywane pokłady agresji. Finał – 2 dziury w dłoni po króliczych
kłach. Aż na blogu Nemi,
który przecież odwiedzam tak często, trafiłam na przepis, który jakimś
cudem wcześniej umknął moim oczom. Przepis na sałatkę z orzeszkami
ziemnymi. Od siebie dodałam tylko oliwki. Sałatka jest super nie tylko,
ze względu na smak, ale także dlatego, że baaardzo szybko się ją robi. A
takiej oszczędności czasu mi ostatnio trzeba.

Składniki:

– 2 puszki tuńczyka w sosie własnym

– 20 g. startego żółtego sera

– 20 g. solonych orzeszków ziemnych

– 1/2 strąka czerwonej papryki

– 2 łyżki majonezu

– puszka kukurydzy

– sól i pieprz

– ewentualnie oliwki

Przygotowanie:

Tuńczyka
i kukurydzę odcedzamy i przekładamy do miski. Dodajemy paprykę
pokrojoną w kostkę, orzeszki, ser i majonez. Wszystko mieszamy a
następnie dodajemy sól i pieprz do smaku.

Smacznego!