Wiecie jak smakuje spirulina, tzn. sproszkowane algi? To młody jęczmień smakuje zupełnie inaczej. Co mnie osobiście cieszy, bo smaku spiruliny nie lubię. Gdybym już miała do czegoś porównać smak młodego jęczmienia, byłaby to suszona pietruszka. Na ten zielony proszek natknęłam się zupełnie przypadkiem, przy okazji kupowania w moim ulubionym sklepiku mąki, orzechów i fasoli. Po powrocie do domu zaczęłam czytać o właściwościach młodego jęczmienia i jestem pod ogromnym wrażeniem. Łyżeczka sproszkowanego, młodego jęczmienia ma tyle samo witamin, ile ma średniej wielkości brokuł. Ma on również dwukrotnie lepszy wpływ na nasze zdrowie, niż szpinak.Właściwości młodego jęczmienia:
– młody jęczmień zawiera witaminy C, E, B1, B2, B6, beta-karoten, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo, magnez, mangan, cynk i krzem, kwas foliowy, pantenowy i cholinę
– 45% młodego jęczmienia stanowi białko
– posiada on bardzo silne działanie antyoksydacyjne kilkuset razy większe, niż witamina E
– młody jęczmień jest źródłem błonnika, wspomagającego pracę układu pokarmowego, selenu, chroniącego przed wolnymi rodnikami i zapobiegającego nowotworom
– posiada działanie zasadotwórcze – zwalcza zakwaszenie organizmu
– pomaga zwalczać choroby skórne, m.in. trądzik i atopowe zapalenie skóry, jest polecany cukrzykom, osobom z anemią i problemami sercowo-żylnymi.
W jaki sposób jeść młody jęczmień? Najprostszym sposobem jest wymieszanie go z wodą lub jogurtem ale można go również potraktować jako dodatek do koktajli warzywnych czy owocowych. U mnie zadebiutował przy okazji koktajlu jabłkowo-bananowego
Koktajl jabłkowo-bananowy z młodym jęczmieniem – składniki:
– 3 banany
– 2 niewielkie jabłka
– 250 g. jogurtu naturalnego
– łyżka miodu
– 2 łyżeczki młodego jęczmienia
Koktajl jabłkowo-bananowy z młodym jęczmieniem – przygotowanie:
Banany i jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do blendera. Dodajemy jogurt i miód. Miksujemy. Do koktajlu dodajemy młody jęczmień i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 15 minut. Podajemy schłodzony.
Smacznego!
Cześć! Jestem Sylwia. Lubię dobre jedzenie i ładne rzeczy. I podróże. Mieszkam na podlaskiej wsi. Od kilku lat interesuję się permakulturą i jej narzędzia wykorzystuję w siedlisku, w którym mieszkam. Placki ziemniaczane for life, sernik tylko z rodzynkami, marcepan bliski mojemu sercu, Makłowicz na prezydenta.
Jeszcze raz ja 🙂 w sprawie młodego jęczmienia 🙂 To teraz najnowszy hit w walce z nadwagą 🙂 Pełno go w internecie i na półkach w postaci soku, tabletek, proszku, wyciągu … cała masa, a i ceny bardzo zróżnicowane. Twój za 8 złotych to jakaś taniocha w stosunku do tego co widziałam w internecie 🙂 Jednak jak się dobrze poszuka można znaleźć i dobrego producenta i dobrą cenę.
Pozdrawiam 🙂
Szkatułko dziękuję za informacje. Ostatnio kupiłam wyciskarkę do soku i zaczęłam myśleć o wyciskaniu soku ze świeżej trawy jęczmiennej, ale nie mam pojęcia, gdzie mogłabym ją dostać 🙂 8 zł. zapłaciłam za 100 gramów, a za kilogram 80 zł. więc to już całkiem sporo 🙂 Tutaj można dostać 250 g. za 15 zł. a do tego producent jest polski, a nie np. chiński: http://www.bdsklep.pl/intenson-250g-mlody-zielony-jeczmien,id-55288
Koktajl właśnie wypity. Smak do zniesienia, ale za to od razu czuję się zdrowsza 🙂 i jeszcze swojego mężczyznę zmusiłam do wypicia. Będę korzystać z tego przepisu regularnie, dziękuję!
Cieszę się bardzo i pozdrawiam serdecznie.
Jeśli on ma tyle właściwości to rewelacja! Samo zdrowie! I kto by pomyślał,zamiast innych drogich produktów.
Zapomniałabym dodać, że świetne zdjęcia – jak zwykle 🙂
Droga Szkatułko, oczywiście korzystaj z przepisu, na zdrowie! Jeśli chodzi o cenę, to ja kupuję po 8 zł. za 100 gramów i nie mam pojęcia czy przepłacam czy płacę niewiele, bo kupuję zawsze w tym samym miejscu i cen gdzie indziej nie sprawdzałam. Ale 100 g. to ilość, która wystarcza mi na 2-3 tygodnie.
Zapomniałabym dodać – dziękuję za miłe słowa odnośnie zdjęć 🙂
Kopereczku, dziękuję za te wszystkie informacje na temat młodego jęczmienia. Myślę, że smak też będzie mi się podobał bo pietruszka w każdej postaci przyjaciółką moją jest 🙂 Domniemam, że pewnie cenowo też konkuruje z algami?
A Twój koktajl to rewelka. Ostatnio u mnie dużo wód smakowych i koktajli wszelkiego typu więc pozwolisz, że wykorzystam i ten przepis … ?
Pozdrawiam cieplutko i serdeczności ślę – Szkat