Przepisy na zimowe herbaty – dziś chwila o nich. Paradoksalnie latem i zimą piję dziennie więcej płynów niż latem. Jakoś nie umiem pić wody, nawet z dodatkami, soków owocowych nie piję co do zasady, no i jakoś tak mi się to wszystko w nawadnianiu nie spina. Ale pierwsze mgły, niższe temperatury i z mojej szafki, prosto do herbacianego imbryka, wskakują stosy przeróżnych herbat. Gotowych mieszanek ze sklepu, ale i takie samodzielne robione zimowe herbaty. Może od razu powinnam zaznaczyć, że moją ulubioną, niesklepową herbatą zimową, ale może i całoroczną jest… tymianek. Tak, po prostu świeży tymianek. Bez żadnych dodatków. No kocham go nad życie. Na szczęście koło domu rośnie mi cały rok. I jest dobry na gardło. No zimą jak znalazł. A co poza tymiankiem? Podrzucam Wam 7 przepisów na pyszne, rozgrzewające zimowe herbaty.
Klasyczna herbata z imbirem i cytryną
Ten prosty, a zarazem skuteczny przepis to klasyka zimowych napojów. Imbir rozgrzewa, a cytryna dodaje orzeźwiającej kwasowości.
Składniki:
- 2 torebki czarnej herbaty
- plasterek świeżego imbiru (około 2 cm)
- 2 łyżeczki miodu
- sok z połowy cytryny
- 500 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i odstaw na 3-5 minut.
- Dodaj pokrojony w plasterki imbir oraz sok z cytryny.
- Posłodź miodem, wymieszaj i ciesz się rozgrzewającym smakiem.
Herbata korzenna z pomarańczą
Korzenne przyprawy nadają herbacie głęboki, aromatyczny smak, idealny na chłodne wieczory.
Składniki:
- 1 torebka herbaty rooibos lub czarnej
- 1 plaster pomarańczy
- 1 laska cynamonu
- 3 goździki
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i parz przez 5 minut.
- Dodaj przyprawy oraz plaster pomarańczy.
- Posłodź według uznania i podawaj na ciepło.
Herbata z malinami i miętą
Ten owocowo-ziołowy napój łączy słodycz malin z odświeżającym aromatem mięty. Idealny dla miłośników delikatniejszych smaków.
Składniki:
- 1 torebka zielonej herbaty
- garść mrożonych malin
- kilka listków świeżej mięty
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
- 500 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zaparz zieloną herbatę i odstaw na 3-4 minuty.
- Dodaj maliny oraz listki mięty.
- Delikatnie osłódź i podawaj.
Zimowa herbata jabłkowa z cynamonem – przepis
Herbata jabłkowa to idealny wybór dla miłośników deserowych smaków.
Składniki:
- 1 torebka herbaty owocowej (najlepiej jabłkowej)
- plasterek jabłka
- 1 laska cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyžczka miodu
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i parz przez 5 minut.
- Dodaj plasterek jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Posłodź według uznania i podawaj w ozdobnym kubku.
Herbata z rumem i miodem
Jeśli szukasz czegoś bardziej wyrafinowanego, ta propozycja będzie idealna. Herbata z dodatkiem rumu i przypraw korzennych świetnie rozgrzewa.
Składniki:
- 1 torebka czarnej herbaty
- 1 łyžczka rumu (opcjonalnie)
- 1 plaster cytryny
- 1 goździk
- 1 łyżeczka miodu
- 400 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i odstaw na 3-5 minut.
- Dodaj rum, cytrynę, goździk i mód.
- Dokładnie wymieszaj i ciesz się wykwintnym smakiem.
Herbata chai latte
Chai latte to aromatyczny napój na bazie herbaty z dodatkiem mleka i przypraw korzennych. Idealny dla tych, którzy cenią kremowe smaki.
Składniki:
- 1 torebka herbaty – dobrej, czarnej, ja sama używam indyjskiej
- 200 ml gorącego mleka
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka miodu
- imbir w proszku, kardamon, cynamon, goździki, pieprz, szczypta soli
- szczypta cynamonu na wierzch
Przygotowanie:
- To wersja ekspresowa chai latte, mając więcej czasu można użyć np świeżego imbiru, całej laski cynamonu i samodzielnie ją rozkruszyć. Dziś jednak chcemy herbatę na szybko.
- W garnuszku gotujemy (8-10 minut) w wodzie wszystkie przyprawy.
- Wrzucamy torebkę czarnej herbaty (jeśli liściasta, to łyżeczkę) i gotujemy kolejne 2 minuty.
- Przecedzamy.
- Dodajemy słodziwo
- W drugim garnuszku podgrzewamy mleko, a następnie ubijamy, np. specjalną trzepaczką do mleka, aż zrobi się puszyste. Dodajemy do herbaty.
- Posypujemy cynamonem i podajemy.
Herbata miętowo-czekoladowa
Dla fanów nietuzinkowych smaków i czekoladek 5 o’clock.
Składniki:
- 1 torebka herbaty miętowej
- 1 łyżeczka kakao w proszku
- 1 łyżczka cukru lub miodu
- 400 ml gorącej wody
- kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie:
- Zaparz herbatę miętową.
- Dodaj kakao i wymieszaj, a następnie osłódź według uznania.
- Udekoruj listkami mięty.
Jakie przyprawy do zimowych herbat
Zimowe herbaty to przede wszystkim bogactwo przypraw, które nadają im wyjątkowego smaku i aromatu. Do najpopularniejszych należą:
- Cynamon – dodaje słodkiego, korzennego smaku i doskonale komponuje się z owocami.
- Goździki – wprowadzają intensywny, pikantny aromat i działają przeciwzapalnie.
- Imbir – rozgrzewa, wspomaga odporność i dodaje odświeżającej ostrości.
- Kardamon – wprowadza nutę egzotyki i lekko cytrusowy smak.
- Anyż – idealny do herbat korzennych i słodkich napojów.
- Gałka muszkatołowa – świetnie pasuje do jabłek i cynamonu, dodając głębi smaku.
Eksperymentowanie z różnymi przyprawami pozwala stworzyć unikalne kompozycje, które będą idealne na chłodne dni.
Najczęściej zadawane pytania na temat zimowych herbat
1. Czy zimowe herbaty są zdrowe?
Tak, zimowe herbaty są zdrowe, jeśli użyjesz naturalnych składników, takich jak mód, imbir, cynamon czy owoce, które są bogate w witaminy i antyoksydanty.
2. Jakie przyprawy najlepiej rozgrzewają? Do rozgrzewających przypraw należą imbir, cynamon, goździki, kardamon oraz anyż. Dodaj je do swojej herbaty, aby uzyskać głęboki smak i ciepło.
3. Dlaczego warto dodawać imbir, cynamon i goździki?
Imbir wspiera odporność i poprawia krążenie, cynamon dodaje słodkiego aromatu i pomaga regulować poziom cukru we krwi, a goździki działają przeciwzapalnie i nadają wyjątkowy smak zimowym napojom.
4. Jak przechowywać składniki do herbat zimowych?
Świeże przyprawy, takie jak imbir czy cynamon, najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach, aby zachowały świeżość. Suszone przyprawy i herbaty trzymaj w suchym, ciemnym miejscu w szczelnych opakowaniach.
5. Czy dzieci mogą pić zimowe herbaty?
Tak, ale warto unikać mocnej czarnej herbaty i oczywiście bezwzględnie alkoholu. Zamiast tego wybierz owocowe herbaty lub rooibos z delikatnymi przyprawami.
6. Czy mogę przygotować zimowe herbaty na zapas?
Tak, możesz przygotować większą porcję i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej przed podaniem i dodaj świeże owoce lub przyprawy dla odświeżenia smaku.
Herbaty zimowe to nie tylko rozgrzewające napoje, ale także chwila wytchnienia w codziennym zgiełku. Dzięki prostym składnikom możesz stworzyć unikalne kompozycje smakowe, które przypadną do gustu całej rodzinie. Spróbuj tych przepisów i odkryj swój ulubiony zimowy napój! Zimowe herbaty to także doskonała okazja, by eksperymentować i dodawać swoje ulubione przyprawy czy owoce. Sprawdź, jak rozgrzewający napój może poprawić nastrój nawet w najchłodniejsze dni!
PS Jeszcze dwa zdania na temat herbat ze sklepu. Polecam Wam moją absolutnie ulubioną i jedyną, jaką piję, herbatę w woreczku: cytrynowo-imbirową Tekkane.
Cześć! Jestem Sylwia. Lubię dobre jedzenie i ładne rzeczy. I podróże. Mieszkam na podlaskiej wsi. Od kilku lat interesuję się permakulturą i jej narzędzia wykorzystuję w siedlisku, w którym mieszkam. Placki ziemniaczane for life, sernik tylko z rodzynkami, marcepan bliski mojemu sercu, Makłowicz na prezydenta.
