Przepisy na zimowe herbaty – dziś chwila o nich. Paradoksalnie latem i zimą piję dziennie więcej płynów niż latem. Jakoś nie umiem pić wody, nawet z dodatkami, soków owocowych nie piję co do zasady, no i jakoś tak mi się to wszystko w nawadnianiu nie spina. Ale pierwsze mgły, niższe temperatury i z mojej szafki, prosto do herbacianego imbryka, wskakują stosy przeróżnych herbat. Gotowych mieszanek ze sklepu, ale i takie samodzielne robione zimowe herbaty. Może od razu powinnam zaznaczyć, że moją ulubioną, niesklepową herbatą zimową, ale może i całoroczną jest… tymianek. Tak, po prostu świeży tymianek. Bez żadnych dodatków. No kocham go nad życie. Na szczęście koło domu rośnie mi cały rok. I jest dobry na gardło. No zimą jak znalazł. A co poza tymiankiem? Podrzucam Wam 7 przepisów na pyszne, rozgrzewające zimowe herbaty.
Klasyczna herbata z imbirem i cytryną
Ten prosty, a zarazem skuteczny przepis to klasyka zimowych napojów. Imbir rozgrzewa, a cytryna dodaje orzeźwiającej kwasowości.
Składniki:
- 2 torebki czarnej herbaty
- plasterek świeżego imbiru (około 2 cm)
- 2 łyżeczki miodu
- sok z połowy cytryny
- 500 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i odstaw na 3-5 minut.
- Dodaj pokrojony w plasterki imbir oraz sok z cytryny.
- Posłodź miodem, wymieszaj i ciesz się rozgrzewającym smakiem.
Zimowe herbaty – korzenna z pomarańczą
Korzenne przyprawy nadają herbacie głęboki, aromatyczny smak, idealny na chłodne wieczory.
Składniki:
- 1 torebka herbaty rooibos lub czarnej
- 1 plaster pomarańczy
- 1 laska cynamonu
- 3 goździki
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i parz przez 5 minut.
- Dodaj przyprawy oraz plaster pomarańczy.
- Posłodź według uznania i podawaj na ciepło.
Herbata z malinami i miętą
Ten owocowo-ziołowy napój łączy słodycz malin z odświeżającym aromatem mięty. Idealny dla miłośników delikatniejszych smaków.
Składniki:
- 1 torebka zielonej herbaty
- garść mrożonych malin
- kilka listków świeżej mięty
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
- 500 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zaparz zieloną herbatę i odstaw na 3-4 minuty.
- Dodaj maliny oraz listki mięty.
- Delikatnie osłódź i podawaj.
Zimowa herbata jabłkowa z cynamonem – przepis
Herbata jabłkowa to idealny wybór dla miłośników deserowych smaków.
Składniki:
- 1 torebka herbaty owocowej (najlepiej jabłkowej)
- plasterek jabłka
- 1 laska cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyžczka miodu
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i parz przez 5 minut.
- Dodaj plasterek jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Posłodź według uznania i podawaj w ozdobnym kubku.
Herbata z rumem i miodem
Jeśli szukasz czegoś bardziej wyrafinowanego, ta propozycja będzie idealna. Herbata z dodatkiem rumu i przypraw korzennych świetnie rozgrzewa.
Składniki:
- 1 torebka czarnej herbaty
- 1 łyžczka rumu (opcjonalnie)
- 1 plaster cytryny
- 1 goździk
- 1 łyżeczka miodu
- 400 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Zalej herbatę gorącą wodą i odstaw na 3-5 minut.
- Dodaj rum, cytrynę, goździk i mód.
- Dokładnie wymieszaj i ciesz się wykwintnym smakiem.
Zimowa herbata chai latte
Chai latte to aromatyczny napój na bazie herbaty z dodatkiem mleka i przypraw korzennych. Idealny dla tych, którzy cenią kremowe smaki.
Składniki:
- 1 torebka herbaty – dobrej, czarnej, ja sama używam indyjskiej
- 200 ml gorącego mleka
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka miodu
- imbir w proszku, kardamon, cynamon, goździki, pieprz, szczypta soli
- szczypta cynamonu na wierzch
Przygotowanie:
- To wersja ekspresowa chai latte, mając więcej czasu można użyć np świeżego imbiru, całej laski cynamonu i samodzielnie ją rozkruszyć. Dziś jednak chcemy herbatę na szybko.
- W garnuszku gotujemy (8-10 minut) w wodzie wszystkie przyprawy.
- Wrzucamy torebkę czarnej herbaty (jeśli liściasta, to łyżeczkę) i gotujemy kolejne 2 minuty.
- Przecedzamy.
- Dodajemy słodziwo
- W drugim garnuszku podgrzewamy mleko, a następnie ubijamy, np. specjalną trzepaczką do mleka, aż zrobi się puszyste. Dodajemy do herbaty.
- Posypujemy cynamonem i podajemy.
Herbata miętowo-czekoladowa
Dla fanów nietuzinkowych smaków i czekoladek 5 o’clock.
Składniki:
- 1 torebka herbaty miętowej
- 1 łyżeczka kakao w proszku
- 1 łyżczka cukru lub miodu
- 400 ml gorącej wody
- kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie:
- Zaparz herbatę miętową.
- Dodaj kakao i wymieszaj, a następnie osłódź według uznania.
- Udekoruj listkami mięty.
Jakie przyprawy do zimowych herbat
Zimowe herbaty to przede wszystkim bogactwo przypraw, które nadają im wyjątkowego smaku i aromatu. Do najpopularniejszych należą:
- Cynamon – dodaje słodkiego, korzennego smaku i doskonale komponuje się z owocami.
- Goździki – wprowadzają intensywny, pikantny aromat i działają przeciwzapalnie.
- Imbir – rozgrzewa, wspomaga odporność i dodaje odświeżającej ostrości.
- Kardamon – wprowadza nutę egzotyki i lekko cytrusowy smak.
- Anyż – idealny do herbat korzennych i słodkich napojów.
- Gałka muszkatołowa – świetnie pasuje do jabłek i cynamonu, dodając głębi smaku.
Eksperymentowanie z różnymi przyprawami pozwala stworzyć unikalne kompozycje, które będą idealne na chłodne dni.
Zimowe herbaty: najczęściej zadawane pytania
1. Czy zimowe herbaty są zdrowe?
Tak, zimowe herbaty są zdrowe, jeśli użyjesz naturalnych składników, takich jak mód, imbir, cynamon czy owoce, które są bogate w witaminy i antyoksydanty.
2. Jakie przyprawy najlepiej rozgrzewają? Do rozgrzewających przypraw należą imbir, cynamon, goździki, kardamon oraz anyż. Dodaj je do swojej herbaty, aby uzyskać głęboki smak i ciepło.
3. Dlaczego warto dodawać imbir, cynamon i goździki?
Imbir wspiera odporność i poprawia krążenie, cynamon dodaje słodkiego aromatu i pomaga regulować poziom cukru we krwi, a goździki działają przeciwzapalnie i nadają wyjątkowy smak zimowym napojom.
4. Jak przechowywać składniki do herbat zimowych?
Świeże przyprawy, takie jak imbir czy cynamon, najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach, aby zachowały świeżość. Suszone przyprawy i herbaty trzymaj w suchym, ciemnym miejscu w szczelnych opakowaniach.
5. Czy dzieci mogą pić zimowe herbaty?
Tak, ale warto unikać mocnej czarnej herbaty i oczywiście bezwzględnie alkoholu. Zamiast tego wybierz owocowe herbaty lub rooibos z delikatnymi przyprawami.
6. Czy mogę przygotować zimowe herbaty na zapas?
Tak, możesz przygotować większą porcję i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej przed podaniem i dodaj świeże owoce lub przyprawy dla odświeżenia smaku.
Herbaty zimowe to nie tylko rozgrzewające napoje, ale także chwila wytchnienia w codziennym zgiełku. Dzięki prostym składnikom możesz stworzyć unikalne kompozycje smakowe, które przypadną do gustu całej rodzinie. Spróbuj tych przepisów i odkryj swój ulubiony zimowy napój! Zimowe herbaty to także doskonała okazja, by eksperymentować i dodawać swoje ulubione przyprawy czy owoce. Sprawdź, jak rozgrzewający napój może poprawić nastrój nawet w najchłodniejsze dni!
PS Jeszcze dwa zdania na temat herbat ze sklepu. Polecam Wam moją absolutnie ulubioną i jedyną, jaką piję, herbatę w woreczku: cytrynowo-imbirową Tekkane.
Cześć! Jestem Sylwia. Lubię dobre jedzenie i ładne rzeczy. I podróże. Mieszkam na podlaskiej wsi. Od kilku lat interesuję się permakulturą i jej narzędzia wykorzystuję w siedlisku, w którym mieszkam. Placki ziemniaczane for life, sernik tylko z rodzynkami, marcepan bliski mojemu sercu, Makłowicz na prezydenta.
