Na wstępie powinnam dodać, że to nie tylko sprawdzony przepis na koreańskie kimchi, ale co więcej – przepis na koreańskie kimchi w wersji wegańskiej*. Ale zanim w ogóle przejdę do… Read More
Pogi-kimchi – przepis na tradycyjne, koreańskie kimchi
Kategoria: kuchnia azjatycka
Wegański, mongolski stir-fry z jarmużem i imbirem
Oficjalnie – dodaję do swojej Bucket list – stać się osobą perfekcyjnie w miarę dobrze zarządzającą swoim czasem. Prawie dwa miesiące temu zadałam na koperkowym fanpejdżu pytanie o to, który… Read More
Pad thai – tajski makaron słodko-kwaśny
Dobre to! Dobreeee! Lubię, mimo, że w tajskiej kuchni wybieram zazwyczaj potrawy ostre. A pad thai ostry nie jest. No może gdzieś z tyłu, delikatnie. Ale najważniejsze smaki to słodki,… Read More
Wegański obiad – kapusta bok choy z ciecierzycą i makaronem
Czy mam przygotowaną przynajmniej JEDNĄ potrawę na święta? Nieeeeee. Ugotowane chociażby jedno jajko? A skąąąąd. Czy jem jakieś a’la azjatyckie żarcie, które jem, przez pół dnia oglądając amerykańskie seriale? Aha!… Read More
Wietnamska zupa pho z bok choy i pulpecikami z kurczaka
Tak – ta zupa jest wietnamska. I ma w sobie kapustę o dziwnie brzmiącej nazwie – bok choy (pak choy), Kapustę chińską, ośmielę się dodać. Nie – nie jestem… Read More
Salatka z kurczakiem teryaki i mango
Jest godzina druga. W nocy. Nie, że jakiś środek dnia, że słońce w pełni, że mam przed sobą jeszcze mnóstwo czasu, który mogę zmarnować. Druga. Czas środkowoeuropejski. Noc. Wstaję za… Read More
Jak ugotować ryż do sushi? Krok po kroku
Chcesz samodzielnie zrobić sushi, ale nie wiesz, jak przygotować do niego ryż? Z pytaniem, jak to zrobić zwracasz się ku niebiosom, składasz bezkrwawe ofiary, licząc na zesłanie oświecenia, pukasz do… Read More
Domowe nigiri sushi z łososiem
Dzieciństwo kojarzy mi się z wieloma smakami. Z zupą szczawiową gotowaną przez babcię, z truskawkami jedzonymi prosto z pola, z lodami pistacjowymi, z ziemniakami z “parnika”, z kanapkami z pasztetową,… Read More
Temaki sushi z łososiem
Jest kilka rzeczy, których kiedyś nie cierpiałam, a teraz uwielbiam: zielona herbata, zielone oliwki, krewetki (choć tych największych wciąż nie jem) sok pomidorowy i sushi. No i właśnie sushi pierwszy… Read More
Sajgonki wegańskie
Właściwie nie wiem, co mnie podkusiło, żeby zrobić sajgonki. Hmmmm….trochę źle to zabrzmiało. Cieszę się, ze je zrobiłam, tylko nie wiem, jak do tego doszło, a większość potraw, których przepisy… Read More