Niezwykła to dla mnie rzecz: dżemy i konfitury można robić nie tylko z owoców. W tym roku po raz pierwszy dowiedziałam się o tego typu przetworach z warzyw. Za to… Read More
Dżem z papryki z rozmarynem
Kategoria: przetwory
Śliwki w occie i słodkiej zalewie
Długo się zastanawiałam, co by tu napisać a propo śliwek. Jednak jedyne, co przyszło mi do głowy to błyskotliwe: „śliwki są fioletowe”. O tej porze roku, moje procesy myślowe, jeśli… Read More
Domowa „Nutella” na śliwkach
Ten przepis przepis pojawił się w zeszycie mojej mamy w tym samym czasie, co prawdziwa „Nutella” na półkach sklepowych. Potrzeba jest matką wynalazku, a co potrzebą było w tym wypadku… Read More
Dżem śliwkowo – kokosowy
Od dawna zastanawiałam się, jaka jest właściwie różnica, między przetworami takimi jak dżem, konfitury, powidła i marmolada. Ta ostatnia kojarzyła mi się z czymś na kształt galaretki i to generalnie… Read More
Hiram – skandynawska konfitura z rabarbaru
Są takie przepisy, które przyciągają mnie do siebie od pierwszego wejrzenia. Rzut oka wystarczy, żeby stwierdzić, że koniecznie muszę jakąś potrawę zrobić. Tyle, że zazwyczaj dzieje się tak wtedy, gdy… Read More
Marynowana papryka
Marynowana papryka to świetny dodatek do obiadów, sałatek, kanapek. Biorąc pod uwagę ile kosztuje świeża papryka teraz – zimą (ja dziś za jedną, niewielką paprykę zapłaciłam 2 zł.) to opłaca… Read More
Sos paprykowo-pomidorowy
Sos, który ma wiele zastosowań, ale ja najczęściej używam go do makaronu. Zawszę robię więcej i przechowuję go w słoikach. Jeśli chcę, aby był bardziej wytrawny, przed wymieszaniem z makaronem… Read More
Rajskie jabłuszka w syropie z pomarańczą
Rajskie jabłuszka to wspomnienie z dzieciństwa mojego taty. Ja do niedawna nawet nie wiedziałam, że coś takiego istnieje, mimo, że jabłuszka rosną przed moim blokiem. Myślałam, że to jakieś takie… Read More
Keczup domowej roboty
Taki keczup jest pracochłonny, ale przede wszystkim zdrowy: nie zawiera konserwantów, ani żadnych aromatów „identycznych z naturalnym” 😉 To 100% pomidorów. Keczup domowej roboty – składniki: – 5 kg pomidorów… Read More
Ogórki z kurkumą
Ogórki z kurkumą – składniki: – 5 kg. ogórków – 6 szkl. wody – 1 łyżeczka gorczycy – kilka liści selera – 1 szkl. octu – 400 g. cukru – 1… Read More