W mieście trudno jest mi znaleźć plusy zimy (co innego, kiedy mieszkałam na wsi). Śnieg szybko się brudzi i daleko mu do prawdziwej bieli, poranki wiążą się z odśnieżaniem… Read More
Grzane wino z pomarańczą
Kategoria: czerwone wino
Konfitura z czerwonej cebuli, na czerwonym winie
W nie tak w końcu odległych czasach mojego dzieciństwa liczyły się dla mnie tylko dwa dodatki do mięs, serów i kanapek. Keczup i musztarda. Przy czym to pierwsze mogłam pochłaniać… Read More
Klasyczna hiszpańska sangria – urodzinowa zguba
Ja wiem. To się nie ma czym chwalić. Ale cóż począć. No zdarzyło się. Kilkanaście dni temu miałam urodziny. I generalnie nie to jest powodem lekkiego zakłopotania. Raczej to, ile… Read More
Najlepszy barszcz po białostocku
Dlaczego najlepszy? Po pierwsze, bo “po białostocku” (a Białystok wspaniałym miejscem jest). Po drugie: bo inny, niż wszystkie barszcze, które jadłam do tej pory. Co nie znaczy, że w Białymstoku… Read More
Rozgrzewająca zupa z soczewicy
Bardzo lubię taką wersję zupy z soczewicy. Wspaniale rozgrzewa, co ważne jest zwłaszcza teraz, gdy śnieg i mróz za oknem. A do tego ma w sobie spory dodatek wina, co… Read More
Dziczyzna – schab z dzika soczysty i aromatyczny
Przygotowanie naprawdę dobrego dania z dzika nie jest łatwe. Jego mięso, jeśli źle przygotowane, jest twarde, suche, łykowate. Aby dziczyzna, w tym przypadku schab z dzika był soczysty i aromatyczny,… Read More
Zabajone z zapiekanymi owocami
Zabajone (zabaglione) jest tradycyjnym weneckim deserem, który obecnie przygotowuje się z bitej śmietany, cukru i słodkiego likieru. Ja jednak polecam wykonanie go wg tradycyjnego przepisu. Dla urozmaicenia można dodać różne,… Read More