Za każdym razem, gdy ktoś zadaje mi pytanie o najbardziej charakterystyczną (w kontekście kulinarnym) dla Białegostoku “rzecz”, zawsze mówię o buzie (i białysach, ale o nich opowiem przy innej okazji).… Read More
Kategoria: drożdże
Semlor – szwedzkie bułeczki karnawałowe
Ostatni tydzień osładzam sobie na wszelkie, możliwe sposoby. Słodkościami mniej i bardziej znanymi. Całe szczęście od niedawna mam psa i kaloryczne nadwyżki zbijam na długich spacerach. Z tych mniej znanych… Read More
Brioszki ze śliwkową nutellą i kokosem
Brioszki – do tej pory miałam z nimi styczność (jeśli tak to można nazwać), jedynie wtedy, gdy oglądałam jedną z moich ulubionych scen w “Dniu Świra”: -Sylwuniu! Synuniu, w kuchni… Read More
Poznańskie pyzy z sosem myśliwskim
Człowiek rodzi się głupi i głupi umiera – choć uczy się całe życie. Mnie jakiś czas temu w ogromne zdumienie wprowadziła informacja, że to, co ja nazywam “pyzą” (i nie… Read More
Warsztaty kuchni żydowskiej – chałka, bajgle, tatar ze śledzia
Tęsknię za szkołą. Za “przymusem” nauki i satysfakcją, jaką daje nabywanie wiedzy i nowych umiejętności. Za radością ze zdanych egzaminów. Tęsknię za nimi i dlatego rzucam się łapczywie na każdą… Read More
Bułka pszenna z ziemniakami i czarnuszką
Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się do perfekcji opanować sztukę pieczenia chlebów na zakwasie. Póki co, czasem mi się udają trochę, czasem w ogóle. Przy czym druga sytuacja występuję… Read More
Domowe bułki do hamburgerów
Co zrobić, aby zjeść fast food, a jednak slow food. No może nie do końca slow food, ale na pewno coś zdrowszego? Aby było to coś smacznego, a jednocześnie nie… Read More
Włoski chlebek z suszonymi pomidorami
Rosną mi dwie ósemki, przez co nie mam dziś głowy do jakichkolwiek opowieści. Już nie dziwię się niemowlakom, które płaczą jak opętane, gdy im się zęby wyżynają. Jestem na etapie,… Read More
Pizza ze szparagami, kozim serem i białym sosem
Z zamiarem zrobienia pizzy nosiłam się już od dawna. Wstyd się przyznać, ale nigdy sama jej w nie robiłam. No jeśli nie liczyć mojej skromnej pomocy, jakiej udzieliłam koleżance, gdy… Read More
Bułki kukurydziane
– Mamo, jak ci smakowały te bułki? – Dla mnie trochę za mało słodkie – Ale to nie miały być słodkie bułki… – Nie miały? Aaaa….to smaczne! Każdemu, kto od… Read More